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由于管理密布、恒溫恒濕、食物豐富，酒店成了害蟲新的孳生場所。

一、 蟑螂防制

1、情況分析：蟑螂主要分布區(qū)域：餐飲區(qū)、廚房、原料庫、包間客房、茶坊、食品銷售存放場所等溫度適宜，食源豐富的地方。

2、蟑螂控蟑

蟑螂食性雜分布廣，具有喜暖愛潮、鉆縫藏洞、群居生活、晝伏夜出的生活特點(diǎn),繁殖力非常強(qiáng)，因此蟑螂的防制應(yīng)從環(huán)境整治入手，按蟑螂的生活習(xí)性對應(yīng)采取殺滅措施才能收到確切效果。

3、蟑螂治理

化學(xué)滯留噴灑滅殺：藥物滯留噴灑殺滅：在蟑螂經(jīng)常活動的場所，如墻面、縫洞、角、堆的地方采取此措施，讓蟑螂經(jīng)過或停留時接觸滯留藥品而死亡。

餌劑誘殺：使用殺蟑膠餌施藥，在客房、辦公室、庫房、餐飲區(qū)、廚房、縫隙、邊角、轉(zhuǎn)角等蟑螂出沒及隱蔽處使用。

做好死蟑的處理：對每次滅蟑后收集的死蟑要用開水沖泡后才能丟棄或焚燒處理。

二、鼠類防制

1、鼠情分析：鼠類主要分布區(qū)域：以餐飲操作間、各類管道井（間）、布草房及酒店外圍綠化區(qū)為重點(diǎn)。

2、環(huán)境治理：清潔雜物，包裝物和垃圾日常日清，避免過夜或長期堆放。排水溝水篦子完整，半成品和成品收拾妥當(dāng)保管。關(guān)閉水源。完善防鼠設(shè)施，及時修補(bǔ)發(fā)現(xiàn)的鼠洞。避免新鼠入侵。

3、滅鼠措施

化學(xué)毒餌：滅鼠劑為第二代抗凝血滅鼠劑，其主要成分為溴敵隆、大隆毒餌投放。

物理防制措施：是主要在餐飲區(qū)、廚房內(nèi)布放鼠板、捕鼠器，鼠籠等。

三、蚊蠅防制

1、蚊蠅情況分析 ：分布區(qū)域：酒店內(nèi)外所有地面積水處：如水溝、水坑、植物底部、水池、假山、冰箱接水盤、垃圾堆放處。

2、環(huán)境防治。

日常清潔衛(wèi)生很重要，鏟除孳生地。 無誘惑食品。 確保地面干凈整潔，地面不殘留污水。 重點(diǎn)對廁所、垃圾點(diǎn)實(shí)行藥物殺滅；加強(qiáng)防范設(shè)施完善， 日常養(yǎng)好的管理習(xí)慣

3、 滅蚊蠅措施

化學(xué)防治：定期滯留噴灑和超低容量噴霧器空間噴灑相結(jié)合。室外污水井定期噴灑，預(yù)防蚊蠅孽生，控制蚊蠅的密度。

物理防治： 出入口的防范設(shè)施安裝到位，內(nèi)部孳生地鏟除避免蚊蠅滋生。滅蚊蠅燈按要求安裝到位。